最近、ありがたいことにテレビ取材を受ける機会がありました。
その中でよく聞かれる質問があります。
「なぜケールなんですか？」

実は、私も最初からケールを作ろうと思っていたわけではありません。
就農当初はナスやブロッコリー、キャベツなど、さまざまな作物を栽培していました。
その中で出会ったのが、カリーノケールでした。https://www.tokitaseed.co.jp/ck/

ケールのイメージ
皆さんは「ケール」と聞くと、どんなイメージを持ちますか？
● 苦い
● 青汁の原料
● 健康食品
そんなイメージを持つ方が多いかもしれません。
実は私もそうでした。
しかし実際に食べてみると、その印象は大きく変わりました。
カリーノケールは、
● 苦味が少ない
● 生でも美味しく食べられる
● 葉の形が美しく料理映えする
という特徴があります。
私はその魅力に可能性を感じました。

可能性を感じた瞬間
栽培を始めた頃、福岡市内の飲食店へ持ち込み営業を行いました。
するとシェフの反応が違いました。
「これは面白い。」
「料理が華やかになる。」
「また使いたい。」
そんな言葉をいただくようになりました。
私はその時、確信しました。
「福岡でケールを広げることと。ができる。」

現在、馬場ファームのカリーノケールは

● ホテル
● レストラン
● 卸売業者
● 直売
● イベント販売
を通じて、多くの方にご利用いただいています。
ありがたいことに、需要が供給を上回る時期もあります。
決して順風満帆だったわけではありません。
失敗もたくさんありました。
それでも続けてきた結果、少しずつ福岡の飲食店やお客様に認知していただけるようになりました。

私が目指していること
私の目標は、単にケールを売ることではありません。
福岡で、
「ケールといえば馬場ファーム」
そう言っていただける存在になることです。
そして、福岡市早良区脇山という中山間地域から、
新しい農業の可能性を発信していきたいと思っています。
農業には、人を元気にする力があります。
地域を元気にする力があります。
私はケールを通じて、その可能性を伝えていきたいと考えています。

馬場ファームの理念
　馬場ファームの理念は、「農業でわくわくドキドキを」
です。
一枚のケールが、
一皿の料理になり、
誰かの笑顔につながる。
そんな農業をこれからも続けていきます。

次回予告
次回は、
「ケールは本当に体に良いのか？」
をテーマにお届けします。
栄養価だけではなく、私が感じているケールの魅力や価値についてお話ししたいと思います。

馬場ファームのカリーノケールのご購入方法ネット販売ポケットマルシェにてご対応しております。
リンクを貼っておりますのでお手数をお掛けしますがそちらからご注文頂けたら幸いです。
↓
https://poke-m.com/producers/296449
#ポケットマルシェ

7月のイベント販売について
7月23日木曜日
第四木曜日 早良特産市「さわらもん市」
場所早良区役所前　時間10時〜15時
※商品が売り切れ次第終了となります。

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馬場ファームのカリーノケールが食べれるお店

鶏と野菜のバイキング　「農」
https://miharu-minori.com/
#農

博多　竹乃屋
https://www.umakamonya.com/
#竹乃屋

いっかく食堂
https://ikkakusyokudo.com/
#いっかく食堂

シークレットレストランK
#シークレットレストランK